Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar Japanske Kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo kuhara japanske kuhinje koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i pomoći nam u pripremi autentičnih japanskih jela visoke kvalitete. Idealni kandidat ima strast prema japanskoj gastronomiji, iskustvo u radu s tradicionalnim tehnikama i sastojcima te sposobnost rada u dinamičnom i timski orijentiranom okruženju.
Kao kuhar japanske kuhinje, bit ćete odgovorni za pripremu raznih jela uključujući sushi, sashimi, ramen, tempuru i druge specijalitete. Očekuje se da poznajete osnovne i napredne tehnike japanskog kuhanja, kao i da imate znanje o pravilnom rukovanju i skladištenju svježih sastojaka poput sirove ribe i morskih plodova.
Vaš rad uključivat će suradnju s ostalim članovima kuhinjskog osoblja, održavanje visokih higijenskih standarda, kao i sudjelovanje u razvoju novih jela i menija. Također ćete biti odgovorni za održavanje čistoće radnog prostora i pravilno korištenje kuhinjske opreme.
Kandidat treba imati sposobnost rada pod pritiskom, odlične organizacijske vještine i pažnju prema detaljima. Iskustvo u radu u japanskom restoranu ili završena edukacija iz japanske kuhinje smatra se velikom prednošću.
Ako ste kreativni, motivirani i imate želju za učenjem i usavršavanjem u području japanske kuhinje, pozivamo vas da se prijavite i postanete dio našeg tima.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i kuhanje japanskih jela poput sushija, ramena i tempure
- Održavanje visokih higijenskih standarda u kuhinji
- Suradnja s timom u planiranju i pripremi menija
- Pravilno skladištenje i rukovanje svježim sastojcima
- Korištenje tradicionalnih japanskih tehnika kuhanja
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih namirnica
- Sudjelovanje u razvoju novih jela i recepata
- Održavanje čistoće i organizacije radnog prostora
- Pridržavanje sigurnosnih standarda u kuhinji
- Obuka pomoćnog osoblja u pripremi japanskih jela
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 2 godine iskustva u pripremi japanske hrane
- Poznavanje japanskih kulinarskih tehnika i sastojaka
- Sposobnost rada u brzom i dinamičnom okruženju
- Odlične organizacijske i komunikacijske vještine
- Sposobnost rada u timu i pod pritiskom
- Poželjna diploma iz kulinarstva ili srodnog područja
- Poznavanje sigurnosnih i higijenskih standarda
- Kreativnost i strast prema japanskoj kuhinji
- Fleksibilnost u radnom vremenu (vikendi, večeri)
- Osnovno znanje engleskog jezika je prednost
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko imate iskustva u pripremi japanske hrane?
- Koje japanske specijalitete znate pripremiti?
- Imate li iskustva s pripremom sushija i sashimija?
- Jeste li radili u japanskom restoranu?
- Kako održavate higijenu i sigurnost u kuhinji?
- Koje kulinarske tehnike najčešće koristite?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Imate li formalnu edukaciju iz kulinarstva?
- Jeste li spremni raditi vikendima i praznicima?
- Koji je vaš omiljeni japanski recept i zašto?
